Atjaunots: 23.10.2026
Sāciet ar virtuves darba plūsmu
Monobloka agregātu izvēlas kopā ar kameru, nevis atrauti no ikdienas darba. Restorāna virtuvē svarīga ir piekļuve produktiem, brīva pārvietošanās un iespēja ērti izvietot uzglabājamo. Pirms modeļa izvēles apskatiet telpu, durvju novietojumu un ceļu, pa kuru produkti nonāks kamerā. Atstājiet vietu durvju atvēršanai, plauktiem un preču izvietošanai, lai darbiniekiem nebūtu jāapiet šķēršļi. Ja vajadzīga gatava telpa ar dzesēšanas ierīci panelī, izvēlieties CRPF1212. Tā izmērs ir 1200 / 1200 / 2200 mm, tilpums ir 2,2 m³, bet jauda ir 1,865 kW.
Šāda pieeja palīdz novērtēt ne vien kameras ārējos izmērus, bet arī to, vai tajā būs ērti strādāt. Nelielā kafejnīcā krājumi un ikdienas piekļuve var prasīt atšķirīgu plānojumu nekā ēdināšanas uzņēmumā ar lielāku preču apriti. CRPF1212 paredzēta temperatūrai no 0 līdz +8 °C, tādēļ tās darba režīms ir piemērots atdzesētu produktu un dzērienu uzglabāšanai. Ja šāds tilpums neatbilst jūsu krājumu apjomam, salīdziniet kameru izmērus kategorijā aukstuma kameras.
Tilpums un vieta, ko aizņem kamera
Kameras izmēru izvērtējiet pēc tā, ko tajā glabāsiet, kā produktus sakārtosiet un cik viegli tiem jābūt sasniedzamiem. Ja produktu grupas jānodala, plānojiet plauktu izvietojumu jau pirms telpas pasūtīšanas. Ja vajadzīga ietilpīgāka kamera ar vienkāršu piekļuvi no virtuves puses, izvēlieties CRPF1515. Tās izmērs ir 1500 / 1500 / 2200 mm, tilpums ir 3,66 m³, jauda ir 1,865 kW, un temperatūra ir no 0 līdz +8 °C.
Tilpuma aprēķinā iekļaujiet ne tikai preces, bet arī vietu starp tām un piekļuvi plauktiem. Pārpildīta kamera apgrūtina kārtības uzturēšanu un ikdienas inventarizāciju. Savukārt pārāk liela telpa var aizņemt virtuvē nepieciešamo darba zonu. Izmēriet pieejamo vietu, ņemot vērā sienas un komunikācijas, un salīdziniet to ar kameras ārējiem izmēriem. Ja neesat pārliecināti par vajadzīgo ietilpību, izmantojiet kameras tilpuma aprēķinu. CRPF1515 atkausēšana ir automātiska, izmantojot karsto gāzi. Šī īpašība ir jāņem vērā, salīdzinot komplektācijas un plānojot telpas ikdienas ekspluatāciju.
Plānojot krājumu vietu, apsveriet, vai kamerā glabāsiet pārtiku, piena produktus, dzērienus vai vairākas produktu grupas vienlaikus. Skaidrs izvietojums atvieglo vajadzīgā atrašanu un palīdz darbiniekiem uzturēt pārskatāmu kārtību arī noslogotā maiņā. Atsevišķi nodaliet preces, kuras ikdienā izņem biežāk, lai tās būtu ērti sasniedzamas, bet retāk izmantotās novietojiet tālāk. Ja vēlaties vienā telpā glabāt dažādas produktu grupas, izvēlieties CRPF1515 un izplānojiet plauktu izvietojumu atbilstoši to lietošanas biežumam. Šāds iepriekšējs plāns ļauj novērtēt, vai kameras iekšējā telpa atbildīs virtuves paradumiem, nevis tikai krājumu kopējam apjomam.
Izvietojums un piekļuve produktiem
Durvju atrašanās vieta un kameras novietojums ietekmē to, cik ērti būs piegādāt krājumus, izņemt produktus un uzturēt kārtību. Ja piekļuvei nepieciešama platāka eja, izvēlieties CRPF3030WD. Modelim ir platas durvis, kuru platums ir 850 mm, izmērs ir 3000 / 3000 / 2200 mm un tilpums ir 16,45 m³. Kameras durvju pozīcija ir fiksēta, tāpēc pirms izvēles rūpīgi pārdomājiet telpas plānojumu un piekļuves virzienu.
CRPF3030WD dzesēšanas iekārta ir uzstādīta panelī, un modelim ir bloķēšanas savienojuma sistēma. Paneļu izolācijas biezums ir 80 mm, grīda ir pretslīdes un izgatavota no SS304 nerūsējošā tērauda. Plaukti iegādājami atsevišķi, tādēļ to izvietojumu var plānot atbilstoši produktu grupām un darbinieku darba paradumiem. Ja kamerā pārvietosiet paletes vai lielus traukus, izvērtējiet durvju platumu un grīdas piekļuvi; ikdienas darbos savukārt svarīga ir ērta plauktu sasniedzamība. Plašākas telpas risinājumiem apskatiet saldēšanas kameras, bet atdzesētu produktu glabāšanai salīdziniet tieši konkrētajam darbam paredzētās kameras.
Modeļu salīdzinājums pēc vajadzības
Salīdzinājumā orientējieties pēc telpas funkcijas, nevis tikai pēc viena izmēra. Ja nepieciešama neliela aukstumtelpa, izvēlieties CRPF1212; ja vajadzīga lielāka darba rezerve, salīdziniet CRPF1515. Lielākas piekļuves prasībām paredzētais CRPF3030WD izceļas ar platākām durvīm. Tabulā norādītie piemēri palīdz sašaurināt izvēli, savukārt katram modelim jāvērtē arī telpas pieejamā platība un produktu izvietojums.
| Veids | Kad izvēlēties | Modeļa piemērs | Saite |
|---|---|---|---|
| Kompakta kamera | Ja virtuvē svarīga vietas ekonomija | CRPF1212, tilpums 2,2 m³ | CRPF1212 kamera |
| Vidēja izmēra kamera | Ja nepieciešama lielāka ietilpība ikdienas krājumiem | CRPF1515, tilpums 3,66 m³ | CRPF1515 kamera |
| Kamera ar platām durvīm | Ja vajadzīga ērta piekļuve ar paleti | CRPF3030WD, durvju platums 850 mm | CRPF3030WD kamera |
| Paneļu risinājums | Ja kameru plāno veidot no paneļiem | Aukstuma kameru paneļi | Paneļu izvēle |
Ja gatavā kameras komplektācija neatbilst telpas formai, apsveriet paneļu risinājumu un paredziet, kur atradīsies dzesēšanas ierīce, durvis un plaukti. Izvēloties agregātu, būtiski ir salāgot tā izmantošanu ar kameras tilpumu un paredzēto temperatūru. Nepaļaujieties tikai uz vizuālu iespaidu: salīdziniet modeļa izmērus ar pieejamo vietu, pārliecinieties, ka darbinieki varēs piekļūt krājumiem, un ieplānojiet vietu ikdienas uzkopšanai. Ja vajadzīga atsevišķa komplektācijas kategorija, skatiet monobloka agregātus.
Montāža, plaukti un ikdienas kopšana
CRPF kameru paneļi ir saliekami, un dzesēšanas ierīce ir ievietota panelī. Moduļu paneļus var mainīt, tādējādi iespējams pielāgot paneļa ar dzesēšanas ierīci, durvju un pārējo paneļu novietojumu. Montāžā nav nepieciešams griezt vai urbt paneļus. Tas ļauj plānot kameras uzstādīšanu, ņemot vērā konkrētās virtuves darba zonu. Ja kameru paredzēts pielāgot telpas plānojumam, izvēlieties CRPF modeli ar maināmu moduļu izvietojumu un izskatiet aukstuma kameras montāžas iespējas.
Plauktus izvēlieties pēc glabājamo produktu veida un darbinieku piekļuves paradumiem. Sakārtojiet produktus tā, lai dažādas grupas būtu viegli pārskatāmas un grīda paliktu brīva. Kameras modeļiem CRPF grīda ir pretslīdes SS304 nerūsējošā tērauda, bet plaukti iegādājami atsevišķi. Regulāri notīriet virsmas un netraucējiet gaisa plūsmu, izvietojot preces cieši pie dzesēšanas ierīces. Ikdienas kārtība atvieglo tīrīšanu un palīdz darbiniekiem ātrāk atrast nepieciešamo. Plauktu variantus apskatiet sadaļā plauktu sistēmas aukstuma kamerai.
Izvēloties, vispirms nosakiet vajadzīgo tilpumu un telpas plānojumu, pēc tam salīdziniet durvju piekļuvi, temperatūru un montāžas iespējas. BHS zīmola HoReCa aprīkojumu piedāvā SIA La RONDE. Pasūtījumu veiciet bhs.lv veikalā; veikals un salons atrodas Vagonu ielā 23, Rīgā. Piegādes pilsētas ir Rīga, Daugavpils, Liepāja, Jelgava, Jūrmala, Ventspils, Rēzekne, Valmiera, Jēkabpils un Ogre. Apskatiet aukstuma kameras un izvēlieties risinājumu sava uzņēmuma darba plūsmai.